여름철 불청객, 식중독 증상부터 예방방법, 좋은 음식까지

기온이 올라가면 자연스레 식중독 위험도 높아지고 있습니다.
음식 섭취 후 갑작스러운 복통이나 구토, 설사 증상이 나타난다면 식중독을 의심해봐야 합니다.
식중독의 주요 증상과 원인, 전염성, 치료 및 예방방법까지 건강하게 여름을 보내기 위한 정보를 알려드릴게요.

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1. 식중독 증상

식중독은 오염된 음식이나 물을 섭취했을 때 발생하는 급성 질환입니다.
대표적인 증상은 다음과 같습니다.

식중독 증상으로 배가 아픈 여성

• 복통, 구토, 설사
• 발열 및 오한
• 두통, 근육통
• 탈수 증상 (입 마름, 소변량 감소)

증상은 섭취 후 몇 시간 이내부터 하루 이내에 나타나는 경우가 많으며, 대부분 1~3일 내에 호전되지만 증상이 심한 경우 병원 진료가 필요합니다.

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2. 식중독 원인

식중독은 다양한 세균, 바이러스, 기생충 또는 독소로 인해 발생합니다.

식중독을 일으키는 살모넬라균

• 세균 : 살모넬라, 장염비브리오, 대장균 등이 대표적
• 바이러스 : 노로바이러스, 로타바이러스 등
• 독소 : 상한 식품에서 생성되는 포도상구균 독소 등

특히 덜 익힌 고기나 해산물, 장시간 실온에 방치된 음식, 손 씻기 미흡 등이 주요 원인이 됩니다.

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3. 식중독 자주 발생하는 시기

식중독은 기온과 습도가 높은 여름철(6~9월)에 집중적으로 발생합니다.
온도가 25도 이상이 되면 세균 번식이 활발해지기 때문입니다.
하지만 겨울철에도 노로바이러스처럼 바이러스로 인한 식중독이 종종 발생하므로 계절에 상관없이 위생관리가 필요합니다.

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4. 전염 여부

노로바이러스 같은 바이러스성 식중독은 사람간 간염 가능

일부 식중독은 사람 간 전염이 가능합니다.
특히 노로바이러스와 같은 바이러스성 식중독은 접촉이나 공기 중 전파를 통해 감염될 수 있기 때문에 주의해야 합니다.
손 씻기, 개인 식기 사용, 환자의 배변 후 위생 관리는 필수입니다.

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5. 치료 방법

대부분의 식중독은 수일 내 자연 회복되지만, 탈수 예방이 가장 중요합니다.

• 수분 보충 : 생수, 이온음료, ORS(경구용 수분보충제) 섭취
• 심한 경우 병원 치료 필요 : 고열, 피 섞인 설사, 탈수 증상 지속 시
• 항생제 사용 : 세균성 식중독 중 일부에만 제한적으로 사용

약물 복용은 반드시 의사의 처방 하에 진행해야 합니다.

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6. 회복 후 식사 관리

식중독에서 회복된 후에도 위장 기능이 약해져 있으므로 섭취 음식에 주의해야 합니다.

• 부드럽고 자극 없는 음식 위주 : 죽, 바나나, 삶은 감자 등
• 기름지거나 매운 음식은 피하기
• 유제품과 카페인도 일시적으로 제한

무리하게 일반식을 빨리 시작하면 증상이 재발할 수 있으므로 서서히 식단을 회복하는 것이 좋습니다.

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7. 식중독 예방 습관

식중독은 충분히 예방이 가능합니다.
일상에서 실천할 수 있는 예방 습관을 기억하세요.

식중독 예방 손씻기

• 손 씻기 : 음식 조리 전후, 화장실 사용 후
• 음식 익혀먹기 : 육류·어패류는 속까지 완전히 익히기
• 냉장 보관 : 실온 보관 시간 최소화
• 도마, 칼 구분 사용 : 익힌 음식과 생식용 도구 분리
• 음식 재사용 주의 : 남은 음식은 재가열해서 섭취

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마무리

식중독은 흔하지만 방심하면 큰 탈이 될 수 있는 질병입니다.
평소 위생 습관과 식사 관리만 잘해도 충분히 예방이 가능하니, 여름철 특히 더 각별히 신경 써주세요.
건강한 식생활로 가족 모두 안전하고 즐거운 계절 보내시길 바랍니다!