반응형 토마토익혀먹기1 🍅 토마토, 익혀 먹으면 더 좋은 이유 건강을 위해 채소와 과일을 챙겨 먹는 분들이 많죠. 그중에서도 ‘토마토’는 슈퍼푸드로 불릴 만큼 다양한 영양소를 담고 있어 사랑받는 식재료입니다. 그런데 혹시 토마토를 생으로만 드시고 계신가요?오늘은 익힌 토마토가 왜 건강에 더 좋은지, 과학적인 이유와 함께 일상에서 활용할 수 있는 방법까지 알려드릴게요.토마토 속 리코펜, 익혀야 강해진다.토마토가 건강에 좋다고 할 때 빠지지 않는 성분이 '리코펜(Lycopene)'입니다. 리코펜은 붉은색을 내는 카로티노이드 계열의 항산화 성분으로, 세포 노화 방지, 심혈관 질환 예방, 전립선암 억제 등에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있어요.그런데 이 리코펜은 생으로 먹을 때보다 익혀서 섭취할 때 체내 흡수율이 훨씬 높아집니다.열을 가하면 토마토의 세포벽이 무너지면.. 2025. 5. 31. 이전 1 다음 반응형
